Terung (Eggplant) 🍆
Kulit terung mengandungi sejenis antioksidan yang kuat bernama nasunin. Ia sangat bagus untuk melindungi sel-sel otak kita daripada kerosakan, jadi kalau buang kulit, rugilah khasiat utamanya!
Lobak Merah (Carrot) 🥕
Sebahagian besar vitamin C, B, dan antioksidan terkumpul betul-betul di bahagian bawah kulit atau tepat di bawahnya. Cukup sekadar sental bersih-bersih dengan berus lembut bawah air paip.
Timun (Cucumber) 🥒
Kulit timun penuh dengan serat (fiber), silika, dan beta-karotena yang bagus untuk kulit serta kesihatan mata. Kalau dikupas, hilang separuh daripada khasiat serat yang kita patut dapat.
Lobak Putih (Radish) ⚪
Kulit lobak putih mengandungi enzim pencernaan dan vitamin C yang tinggi. Membiarkan kulitnya semasa dimasak atau dijeruk akan memberikan tekstur yang lebih rangup dan khasiat yang maksimum.
Ubi Kentang (Potato) 🥔
Kulit kentang kaya dengan zat besi, kalium, dan vitamin C berbanding isi di dalamnya. Kalau dipanggang atau digoreng bersama kulit, ia memberikan rasa yang jauh lebih sedap dan rangup!
